Зооветеринарный аудит в скотоводстве

1 руб.

В корзину

«Интеллектуальное животноводство» просит рассмотреть возможность нашего участия в осуществлении научного сопровождения Вашего молочного бизнеса с господдержкой. В научное сопровождение входит:

1.  Проведение зоотехнического и ветеринарного аудита МТФ.
Нами разработана специальная программа по диагностике молочных ферм, подготовке мер, направленных на достижение запланированных по продуктивности и качеству производимой продукции результатов.
2. Проведение мастер классов (обучение) для специалистов предприятия:
• контроль состояния доильного оборудования, значение, мероприятия;
• подготовка к отелу, отел, правила родовспоможения;
• профилактика и контроль состояния половой сферы после отела;
• диагностика состояния половой сферы перед осеменением;
• контроль излечивания акушерско-гинекологических заболеваний;
• обезроживание молодняка химическим способом;
• система учета и отчетности, анализ и его применение на практике, др.

Зооветеринарный аудит на скотоводческих предприятиях.

 

Формирование рыночных отношений во всех сферах сельскохозяйственного производства предопределяет перемены. Процессы, наблюдаемые на рынке, не могут не отразиться на деятельности его участников – сельхозпроизводителей. В животноводческих хозяйствах страны обнаружились слабые места, как в организационном, экономическом, так и зоотехническом планах. Современный период развития животноводства связан с переоснащением его новейшими экономически эффективными инновационными технологиями. Это требует уточнения стратегии дальнейшего развития комплекса организационно экономических и технологических мер, осуществления технического обеспечения, повсеместного перехода к освоению новых знаний, необходимых для обслуживания внедряемых технологий. В таких условиях нормально функционировать смогут только те организации, которые будут эффективно вести свое производство, получат высококачественную продукцию нужного ассортимента и организуют ее сбыт по ценам, обеспечивающим уровень рентабельности, достаточный для дальнейшего развития.

В племенном и товарном производстве широкое применение находит высокоэффективная технология, с использованием механизированных и автоматизированных производственных линий. Она направлена на максимальное удовлетворение биологических и физиологически обусловленных потребностей животных, связанных с лактацией и стельностью, при оптимальном использовании материальных и технических средств. Все это должно обеспечивать реализацию наследственно обусловленной продуктивности молочного скота. При этом необходимо повышать качество молока, сводить до минимума механическую загрязненность, бактериальную обсемененность, улучшение технологических свойств, а также сокращение потерь в процессе производства, первичной обработки и временного хранения.

Однако низкоквалифицированная подготовка сельскохозяйственных специалистов, недостаточное финансово-ресурсное обеспечение обслуживаемых технологий, слабая информированность и отсутствие консультационной поддержки сельхозпроизводителей, проблемы кормопроизводства и многое другое снижает эффективность производства и рентабельность предприятия.

Причины низкой эффективности молочных ферм и комплексов:

  • Ø низкое качество услуг для МТФ;
  • Ø разногласия между ответственными специалистами предприятия;
  • Ø недостаточный уровень квалификации специалистов;
  • Ø неудовлетворительная организационно-плановая работа;
  • Ø отсутствие оперативного учета и невозможность экстренного реагирования
  • Ø консерватизм технологий.

В большей степени, экономическая эффективность молочно-товарной фермы определяется уровнем удоя и воспроизводства. Например, для эффективного ведения производства показатель выхода телят должен составлять 95-115 голов на каждые 100 коров, а по факту в среднем 75. А удлинение сервис - периода с 60 до 120 дней влечет за собой сокращение надоев молока не менее чем на 15% за год от 1 коровы.

Используемое на животноводческих фермах и комплексах технологическое оборудование должно обеспечивать непрерывность и ритмичность технологического процесса, обеспечение отсутствия стрессов у животных. В свою очередь, это достигается высокой надежностью технических решений их безотказностью, износостойкостью. Другим не менее важным параметром является ремонтопригодность.

Существенное увеличение объемов производства продукции животноводства, даже при текущей численности животных, возможно за счет создания оптимальных условий жизнедеятельности, полностью удовлетворяющих физиологические потребности животных. То есть необходимо обеспечить качественное выполнение всех агрозоотехнических операций, в соответствии со сроками, предусмотренными технологическим процессом. Именно повышение качества обслуживания животных способно дать адекватную реакцию, влияющую на их продуктивность.

На результаты работы предприятий молочного скотоводства влияют факторы технологической и технической оснащенности современными доильными системами. Где основой является бережное, физиологически правильное выдаивание и спокойный процесс доения, которые обеспечивают наилучшее качество молока и высокую продуктивность.

В целом суммарные потери в молочном скотоводстве России за 2010 год только за счет сдачи молока низкого качества превысили 80 млрд. рублей. К 2020 году – молоко и молочные продукты отечественного производства должны составлять 90,2%.

Таким образом, чтобы получить молоко высшего качества при низких производственных издержках необходимо обеспечить внедрение высокого технического уровня сервисного обслуживания животноводческих ферм и комплексов.

Технический сервис должен помочь производителям молока обеспечить получение более высокого качества молока за счет:

- контроля уровня бактерий в молоке (оптимальной промывке и дезинфекции оборудования, преддоильной гигиены вымени, охлаждения молока);

- гигиены и ухода за животными, контроля здоровья вымени и маститом, комфортом животных;

- организации регулярного проведения сервисного обслуживания, требующих специального оборудования и высокой квалификации специалистов, а операции ежедневного и периодического обслуживания выполняются специалистами хозяйств;

- создания производственных мощностей для ремонта оборудования животноводческих ферм и комплексов.

Развитие технического сервиса гарантированно обеспечит получение дополнительного прибавочного продукта за счет максимального использования генетического потенциала сельскохозяйственных животных.

Для того чтобы предприятие было рентабельным и обеспечивало высококачественной продукцией, необходим ряд обязательных условий. Для этого надо уметь управлять! В первую очередь:

- воспроизводством стада (племенное дело, искусственное осеменение, репродукция, ремонтный молодняк);

- здоровьем животных (ветеринария, кормление, экология и биобезопасность, условия содержания);

-технологическими процессами (технологические решения для содержания животных, кормления, лабораторное и специальное ветеринарное оборудование, менеджмент технологических процессов);

- качеством производимой продукции (контроль качества продукции, стандарты качества продукции).

Что же для этого нужно? Есть решение – зооветеринарный аудит!

Его суть в том, что команда специалистов в области животноводства выезжает в хозяйство и проводит проверку всех производственных процессов, таких как комплектование стада, осеменение, репродукция, ветеринария, кормление, экология, микроклимат, оборудование, лабораторные исследования и многое другое. В этом процессе участвуют и специалисты предприятия. По итогам проверки будут приняты конкретные меры по улучшению производственных процессов. Будет составлен подробный план мероприятий и первоочередных задач, которые стоят перед хозяйством, с учетом его возможностей и ресурсов.

ООО "Интеллектуальное животноводство" была разработана концепция проведения подобного аудита. Она опирается на многолетний опыт работы ведущих скотоводов и ветеринарных врачей страны. В настоящее время из-за сложного экономического положения некоторые предприятия ведут борьбу за выживание. В то время как планирование ведется не на оптимизацию производственной программы с учетом положения на рынке, а лишь на увеличение объемов производства. Чтобы этого избежать и получить максимальную прибыль нужно всего лишь последовательно выполнять оптимальные технологические решения, а специалисты Инновационного центра научат, как это сделать. Для этого предлагается концепция проведения зооветеринарного аудита.

Как отмечалось выше, аудиту подвергаются четыре основных блока. Это воспроизводство, здоровье животных, технологии содержания и качество продукции. Подготовительным этапом аудита является предварительное знакомство с хозяйством и регионом, где оно расположено. В первую очередь налаживаются контакты с руководством и определяются цели и задачи предстоящей работы. Собирается информация о состоянии дел в хозяйстве, путем запроса статистической отчетности, по которой можно проанализировать состояние дел и наметить план предстоящей работы. Составив предварительный план, можно выдвигаться в хозяйство. Команда специалистов согласуется с руководством хозяйства, но, как правило, это зоотехник и ветеринарный врач высокой квалификации. По желанию руководителей предприятия к ним могут примкнуть инженер, технолог комбикормового производства или специалист по лабораторному делу.

По прибытию в хозяйство, корректируется план работы, уточняются цели. Запрашивается общая информация о данном предприятии. По этому поводу подготовлена специальная методика. Далее проводится тщательный осмотр производственных и вспомогательных помещений, а также всех половозрастных групп животных. Важным моментом является то, что процесс посещения производственных цехов тщательно спланирован. В первую очередь посещаются наиболее уязвимые в ветеринарном плане цеха. Это станция искусственного осеменения, родильное отделение, профилакторное помещение для телят, собственно телятник и затем помещения производства. Для проведения осмотра тоже предусмотрено методическое руководство, в котором предусмотрены все вопросы, связанные с воспроизводством, содержанием, ветеринарной безопасностью, кормлением, поением, микроклиматом, утилизацией, обслуживающим персоналом и управлением всеми этими процессами. Особое внимание придается кормопроизводству. В большинстве хозяйств сейчас имеются свои комбикормовые производства различных модификаций. Необходимо тщательно осмотреть имеющееся оборудование, сырье, склады хранения, ибо от кормления в первую очередь зависит благополучие хозяйства.

Важным моментом аудита является и осмотр территории. Благоустройство, наличие ограждений, лабораторий, ветаптеки, санитарной бойни.

Во время проводимой работы тщательно фиксируются как недостатки, так и положительные моменты в работе предприятия. Специалисты хозяйства должны честно отвечать на поставленные вопросы, чтобы в дальнейшем избежать ошибок, при составлении плана мероприятий.

По завершению осмотра составляется тщательный план мероприятий по улучшению параметров деятельности хозяйства и повышения его рентабельности. План согласовывается с руководством и специалистами хозяйства. Как показывает практика, те руководители, которые неукоснительно придерживаются всех пунктов данного плана, реально улучшают свои производственные и финансовые показатели. Результаты подобного аудита являются строго конфиденциальными и не подлежат разглашению, ни на каком уровне, о чем есть соответствующий пункт в договоре по проведению аудита.

В целом, зооветеринарный аудит направлен на улучшение производственных процессов и существенное увеличение объемов производства, даже при текущей численности животных и окупается менее чем за 1 сезон.